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Pizza production

ピザ製造ライン

シンプルな原料、シンプルな製造工程。ピザづくりは簡単そうに見えて奥が深い。手間のかかる作業は最先端の効率化システムを、品質を決める作業には職人のノウハウが詰まったシステムをご提案します。

対象品目 / Target food

ナポリタイプ、イタリアンタイプ、アメリカンタイプ、丸形、スクエア型等

製造工程選択 / Process

原料ハンドリング / Material Handling

About Material Handling

原料ハンドリングについて

様々な製品に使用する原料のハンドリングは工場の基幹的な役割も担います。安心・安全且つ人手をかけないシステムをご提案致します。

ミキシング / Mixing

About Mixing

ミキシングについて

生地のミキシングを最適化することはダイレクトに品質の向上に繋がります。バッチミキサと各種自動化システムに加え、連続式ミキサという選択肢もご用意しております。

成形・充填 / Molding・Deposit

About Molding・Deposit

成形・充填について

正しい成形工程が焼成後の食感と風味の決め手となり、伸ばし方ひとつで美味しさはがらりと変わってしまいます。ご提案する設備は店舗やセントラルキッチンでは職人の代わりとなり、工場での大量生産にもその技術を落とし込むことが可能です。

焼成 / Baking

About Baking

焼成について

現在、取り扱い製品はありません。

デコレーション / Decoration

About Decorating

デコレーションについて

トッピングの自動化は歩留まり向上や人手不足解消などに繋がります。様々な具材やソース、貴社独自のトッピングに合わせて、最適なシステムをご提案致します。