進化するグミ市場とエアレーショングミの可能性
多様性さを増すグミ市場
近年、グミは単なるお菓子の枠を超え、気分転換やストレス解消、さらにはSNS映えを狙った嗜好品として注目を集めています。
エアレーショングミの可能性
こうした市場の変化に対応するため、当社では連続式発泡機を活用した“エアレーショングミ”の製造技術を提案しています。
グミ自体に微細な空気を抱き込ませることにより、従来のグミとは異なる軽やかな食感を実現でき、今まで出来なかった新食感グミを生み出すことが可能です。
エアレーショングミでアレンジを
グミは他のお菓子に比べ、形や色といったデザインをアレンジしやすいことも特徴の一つです。SNS等で消費者同士が情報交換を多く行う近年、見た目の印象に映える製品が、より注目を集める傾向が高まっています。 既にスターチモールドや、様々な充填、成型技術を駆使しユニークな形の製品が市場に出ています。
弊社では、グミをエアレーションする為の設備を取り揃えております。エアレーショングミがどのようなものか試したい方は是非ともご連絡ください！
