トレンドスイーツの量産化 vol.4
ハイブリットスイーツ
「ハイブリットスイーツ」をご存じですか？
ハイブリットスイーツとは、異なる種類のスイーツやパン、新しい素材と組み合わせて作られた新しいスイーツです。既存のスイーツにはない革新的な食感や味わいがあり、見た目が華やかでSNSでの話題性が高いことから、注目を集めています。
進化系クロワッサン
これまでは食事として楽しまれてきたクロワッサンは、新しい素材を組み合わせることで以下のようなハイブリットスイーツとして進化しています。
- クロワッサンをワッフル型の生地で焼いた「クロッフル」
- チョコレートや抹茶、ベリーソースを贅沢に使った「デザートクロワッサン」
- カスタードやクリームチーズ、フルーツなどがたっぷり詰まった「クロワッサンサンド」
デザイン性が高く高品質なクロワッサンを製造できます
オランダに拠点を置くラダマーカー社が提案するクロワッサン成形ラインでは、クラシックなものからデザイン性や独自性の高いものまで、幅い広いジャンルのクロワッサンを製造できます。ご興味ありましたらぜひお問い合わせください。
