自由度の高いプルーファーシステム
スペイン発の製パン機器メーカー 《Beor社》
スペインのバルセロナ近郊を拠点とするBeor社は高品質なバゲット製造ラインを提供しています。
“Machinery designed by bakers for bakers”
Beor社は「ベーカリーによるベーカリーのための機械デザイン」をモットーに、製パン業界向けに成形ラインから製品搬送、自動制御のプルーファーシステム、クープ装置などあらゆる設備を手掛けています。
シンプルな操作性とメンテナンス性を備え、革新性と信頼性に基づいた高度なオートメーションプロセスを提供しています。
プルーフィングタワーシステム”PaterNoster”
【基本仕様】
生地をのせたピールボードを上昇/下降タワー内でスタッキングし、レシピに沿った発酵時間を確保します。
ボードのサイズや処理量、設置可能なスペースに合わせてセミオーダーでの設計となるため、限られたスペースで最大限の能力を発揮します。
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