レボミキサ
”この組み合わせが混ざる”
それがレボミキサのミキシング
Concept
グルテンの発生は抑えつつ原料は均一にブレンディングし、高品質な生地を提供します。レシピに合わせた特殊ツールを組み合わせることで製品ごとに最適なミキシングを実現し、ツールは工具不要でスピーディーに交換できます。
Basic function / 基本仕様
- 最適なミキシングのための特殊ツール
- 正転/反転を組み合わせたミキシング
- それぞれ独立したボール/ツール速度コントロール
- インクルージョンを壊さずに分散
- ボトム&サイドスクレーパー搭載可能
Target products / 対象製品
ビスケットやクラッカー、ワッフル、スコーン、パイ、カップケーキ、クリーム、マフィン、グルテンフリー製品まで幅広くご使用できます。
Genesiシリーズという新基準
- ミキシング条件を分析し、バッチごとの再現性を保証
- PLC/インバーター制御によるレシピの柔軟性
- モジュラー設計による自由なプロセス設計
- 安全性と衛生的なデザイン
- 堅牢な設計と、コンポーネントの標準化、内製パーツによるクオリティコントロール
本設備に関してのご質問などございましたら、コンタクトフォームよりお気軽にお問い合わせください。