ブレッドライン
最高品質のフラットブレットを大量生産でき効率と品質を極限まで高める最先端のシート成形システム
Concept
ラダマーカー社製ブレッドラインは500kg/hrから9,000kg/hrの生地処理量を誇り、中規模から大規模生産を行う工業用ベーカリー向けに設計されています。多加水のアルチザンブレッドからシンプルな食パンまで、独自のモジュラー設計と様々なモバイルユニットを組み合わせで対応しています。
Key advantage / キーアドバンテージ
– 生地へのストレスを最小限に抑え、最高の製品品質を保証
- 優れた製品重量コントロール
- 最高の衛生レベルに合わせた設備デザイン
- レシピ管理とフルオートメーションでのラインマネジメント
Target products / 対象製品
食パンやラウンドブレッド、バゲット、フォカッチャ、チャバタなどの製品にご使用頂けます。近年ではグルテンフリー製品での採用も進んでいます。
ユニバーサルペストリーラインとの組み合わせにより、多岐にわたる製品に対応します。
Tray loading / コンパクトトレイローディング
ベーキングトレイに手作業で製品を移し替える作業は労力と、結果としてコストのかかる作業です。ラダマーカー社製コンパクトトレイローダーがこのタスクを処理します。メンテナンス性に優れ、製品ごとの設定変更も容易に実行できます。
本設備に関してのご質問などございましたら、コンタクトフォームよりお気軽にお問い合わせください。